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Francois und Mayra Aymonier fertigen ihre Absinthe auf einem Bauernhof in 1100m Höhe nahe Pontarlier in Bio-Qualität
Die 1889 gegründete Brennerei Emile Pernot ist der Nachfolger der 1872 gegründeten Destillerie Dubied et Duval
übrigens ein Spitzname für die jungen
im Hintergrund bleibt aber der Pernot-typische Wermutgeschmack stets präsent
Green Fairy Absinth des Monats Francois und Mayra Aymonier fertigenEin zweifach aus frischen Krutern destillierter Verte. Das besondere bei diesem Absinth sind die Frbekruter. David Zibell verwendet hierfr Zaatar, ein in Israel heimisches Oreganokraut, Shiba Wermutbltter und marokkanische Nana Minze. Der Aufkleber mit der Ente hat brigens markenrechtliche Grnde (und ist entfernbar).
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