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ESSENEMPFEHLUNG: Gebratener Seeteufel mit Haselnuss-Soße
Feldsalat und Sauce Rouilly
und aus dem Harz der Kiefern am Rande des Weinbergs
Der Pinot Noir vom Weingut Roterfaden ist das rebellische Ergebnis einer Handvoll Trauben
Sauvignon Blanc Zieregg 2019 0,375ml Ktima Gerovassiliou ESSENEMPFEHLUNG: Gebratener Seeteufel mit Haselnuss-SoßeWarum wir ihn lieben Die Weine der Lage Ried Zieregg sind diejenigen, mit denen das Weingut Tement weltberhmt geworden ist. Zieregg ist die Hauslage der Tements, gelegen auf 330 bis 490 Metern Hhe und geprgt von verschiedenen Kalkvarianten wie Korallenmuschelkalk, Kalkverwitterung und Kalkmergel mit jeweils recht dnnen Lehmauflagen. Das Kleinklima dieser Lage in Verbindung mit den Bden und den mehr als 40 Jahre alten Reben sorgt fr Weine mit hoher und
